Kategoriler

Gazoz Tatlısı Yapımı

 

Malzemeler

–       1 adet küçük gazoz ya da maden suyu

–       3 adet yumurta

–       42 gr’lık küçük paketin yarısı yaş maya

–       Yarım çay kaşığı tuz

–       6 su bardağı un

–       1 yemek kaşığı toz şeker

Arasına sürmeye;

–       Yarım paket eritilmiş tereyağı

İçine;

–       1 su bardağı iri çekilmiş fındık

–       1 su bardağı iri kıyılmış ceviz

–       2 çay kaşığı tarçın

Şerbeti
4,5 su bardağı su

–       4 su bardağı toz şeker

–       Çeyrek limonun suyu

Yapılışı

–       Derin ve çukur bir kap içerisine yumurtaları kırın.

–       Gazoz ya da maden suyunu da bunun üzerine dökün.

–       Tuz, şeker, yaş maya ve sıvıyağı da ekleyin.

–       Tüm malzemeler homojenize olana kadar mikserle çırpın.

–       Unu bunun üzerine yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.

–       Mayalanması için hamurun üzerini öreterek bekletin.

–       Şerbeti hazırlamaya geçebilirsiniz; tencereye su ve şekeri koyarak, ocağın üzerine şerbeti alın.

–       5 dakika kadar kaynatın. Çeyrek limon suyunu almadan bir dakika önce ekleyin.

–       Ocaktan şerbeti alıp, soğuması için bir kenara koyun.

–       Tatlı hamuru mayalanınca 6 parçaya bölün.

–       Tezgah üzerine ilk bezeyi alın. Çok hafif altına üzerine de az miktarda un serperek merdane yardımı ile 2 mm kalınlığında açın.

–       Erimiş tereyağını açtığınız hamurun üzerine sürün.

–       Ceviz, fındık ve tarçından oluşan iç malzemeyi hamurun her yerine serpin.

–       Hamuru daha sonra rulo şeklinde sarın.

–       İki parmak kalınlığında dilimleyin.

–       Eritilmiş tereyağı ile fırın tepsisini yağlayın.

–       Dilimlerin kesik kısımları yukarı bakacak biçimde aralıklı olarak tepsiye yerleştirin. Ancak mutlaka aralıklı yerleştirin çünkü hamur mayalı olduğundan pişerken kabaracaktır.

–       Bezelerin diğerlerine de aynı işlemi uygulayın.

–       180 dereceye fırını ayarlayıp, ısıtın.

–       Tatlının hamurunun üzerine kızarana kadar pişirin.

–       Fırından tatlı hamurunu aldıktan sonra fırın sıcaklığının geçmesi için 5 dakika bekletin.

–       Soğumuş olan şerbetle daha sonra tatlı hamurunu buluşturun.

–       Servise hazır, afiyet olsun.

 

Bu Yazıya Yorum yapılmamış


33 defa okundu

YORUMLAR