Kategoriler

Gazoz Tatlısı Yapımı

 

Malzemeler

-       1 adet küçük gazoz ya da maden suyu

-       3 adet yumurta

-       42 gr’lık küçük paketin yarısı yaş maya

-       Yarım çay kaşığı tuz

-       6 su bardağı un

-       1 yemek kaşığı toz şeker

Arasına sürmeye;

-       Yarım paket eritilmiş tereyağı

İçine;

-       1 su bardağı iri çekilmiş fındık

-       1 su bardağı iri kıyılmış ceviz

-       2 çay kaşığı tarçın

Şerbeti
-
4,5 su bardağı su

-       4 su bardağı toz şeker

-       Çeyrek limonun suyu

Yapılışı

-       Derin ve çukur bir kap içerisine yumurtaları kırın.

-       Gazoz ya da maden suyunu da bunun üzerine dökün.

-       Tuz, şeker, yaş maya ve sıvıyağı da ekleyin.

-       Tüm malzemeler homojenize olana kadar mikserle çırpın.

-       Unu bunun üzerine yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.

-       Mayalanması için hamurun üzerini öreterek bekletin.

-       Şerbeti hazırlamaya geçebilirsiniz; tencereye su ve şekeri koyarak, ocağın üzerine şerbeti alın.

-       5 dakika kadar kaynatın. Çeyrek limon suyunu almadan bir dakika önce ekleyin.

-       Ocaktan şerbeti alıp, soğuması için bir kenara koyun.

-       Tatlı hamuru mayalanınca 6 parçaya bölün.

-       Tezgah üzerine ilk bezeyi alın. Çok hafif altına üzerine de az miktarda un serperek merdane yardımı ile 2 mm kalınlığında açın.

-       Erimiş tereyağını açtığınız hamurun üzerine sürün.

-       Ceviz, fındık ve tarçından oluşan iç malzemeyi hamurun her yerine serpin.

-       Hamuru daha sonra rulo şeklinde sarın.

-       İki parmak kalınlığında dilimleyin.

-       Eritilmiş tereyağı ile fırın tepsisini yağlayın.

-       Dilimlerin kesik kısımları yukarı bakacak biçimde aralıklı olarak tepsiye yerleştirin. Ancak mutlaka aralıklı yerleştirin çünkü hamur mayalı olduğundan pişerken kabaracaktır.

-       Bezelerin diğerlerine de aynı işlemi uygulayın.

-       180 dereceye fırını ayarlayıp, ısıtın.

-       Tatlının hamurunun üzerine kızarana kadar pişirin.

-       Fırından tatlı hamurunu aldıktan sonra fırın sıcaklığının geçmesi için 5 dakika bekletin.

-       Soğumuş olan şerbetle daha sonra tatlı hamurunu buluşturun.

-       Servise hazır, afiyet olsun.

 

Bu Yazıya Yorum yapılmamış


32 defa okundu

YORUMLAR