Kategoriler

Hanım Göbeği Tatlısı Yapımı

 

 

Malzemeler

-       4 adet yumurta

-       2,5 su bardağı un

-       1 küçük paket margarin-100 gr

-       ¼ limon suyu

-       3 su bardağı şeker

-       2 su bardağı zeytinyağı ya da ayçiçeği yağı

-       1 tutam tuz

Yapılışı

  • 3 su bardağı su ile şeker kaynatılıp köpükleri alınır.
  • Limon suyu da eklendikten sonra koyulaşınca ocaktan alınır.
  • 2 bardak su, margarin ve tuz bakır tencereye konup kaynatılır.
  • Birden elenmiş un ilave edilip karıştırılarak pişirilir.
  • Kıvamı tencereye yapışmayacak kadar olunca ocaktan alınır.
  • Yumurtalar, ılıyınca birer birer kırılır. İyice karıştırılır.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır.
  • Avuç içi yağlanarak yuvarlanıp yassıtılır ve ortası parmakla delinir.
  • Isıtılmış yağa konulur.
  • Hafifçe tava sallanarak pembe renkte kızartılır.
  • Bir kağıt üzerine fazla yağını alması için konulur.
  • Daha sonra şuruba atılır.
  • Birkaç kere çevrilip, 5 dakika kadar da bekletilir ve servis tabağına alınır.
  • Yağı her seferinde tatlının iyice pişmesi için soğutmak gerekir.
  • Tatlının hamur olmaması için de pişen hamur sıcak, şurup soğuk olmalıdır.
  • Afiyet olsun, iyi bayramlar…
Bu Yazıya Yorum yapılmamış


22 defa okundu

YORUMLAR