Kategoriler

Mantarlı ve Ispanaklı Et Sarma Yapımı

 

Malzemeler

–       2 çorba kaşığı zeytinyağı

–       8 adet dana antrikot dövülmüş

–       1 su bardağı tavuk suyu

İçine;

–       2 çorba kaşığı zeytinyağı

–       6 diş sarımsak

–       250 gr mantar

–       500 gr ıspanak yaprağı

–       Karabiber

–       Tuz

–       Muskat

Yapılışı

  • Ispanakları içi için haşlayıp, süzün ve incecik doğrayın.
  • Küçük küçük mantarları doğrayın.
  • Tavada zeytinyağını ısıtın ve küçük küçük doğradığınız mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  • İnce ince sarımsakları doğrayın ve ıspanaklarla beraber mantarların üzerine ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
  • Karışımı tuz, karabiber ve muskatla tatlandırdıktan sonra ocaktan alın.
  • Tezgaha antrikotları yayın, karabiber ve tuzla tatlandırın.
  • Etin içine ıspanaklı içi bölüştürün ve rulo yapın.
  • Kürdanla uçlarını tutturun.
  • Tavada zeytinyağını ısıtın ve ruloların etrafını yüksek ateşte pişirin.
  • Tavuk suyunu üzerine ilave edip yumuşayana kadar pişirin ve ocaktan alın.
  • Servis tabağına pişen ruloları alın ve kürdanları çıkarıp dilimleyerek servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun, şimdiden iyi bayramlar…

 

 

 

Bu Yazıya Yorum yapılmamış

    Et İskender Yapımı

        Malzemeler -       600 gr ince dövülmüş et -       Yarım pide -       3 adet köy biber

    Elbasan Tava Yapımı

      Malzemeler -       Kemikli 500 gr kuzu -       1 su bardağı yoğurt -       1 su bardağı un - 

    Saksı Köfte Yapımı

      Malzemeler -       1 su bardağı galeta unu -       2 adet orta boy soğan -       1 kilo kıyma

    Yahni Yapımı

      Yahni Mersin yöresinde düğün yemeği olarak bilinir ve keşkeklerle beraber mükemmel ikili olur

6 defa okundu

YORUMLAR