Kategoriler

Masala Çayı Nasıl Yapılır? Hint Çayı Tarifi ve Hazırlanışı

Aslında Masala çayı Hint çayı anlamına gelmektedir ve bir bitki ya da çay türü değil, çeşitli çayların, baharatların, sütün kullanıldığı Hindistan’a özgü bir çay tarifidir. Chai ve Masala Chai diğer isimlerinden bazılarıdır. Yani tamamen Hint usulü denilebilir. Kahveden Hindistan’da daha popülerdir ve batı ülkelerinde özellikle daha fazla süt ve krema eklenerek popülerlik kazanmaktadır. Masala çayının kremalı halini ünlü kahve zincirlerinde cahi latte ismiyle bulabilirsiniz. Büyük marketlerde ya da aktarlarda masala çayını poşet ya da toz halinde bulabilirsiniz.

Fakat malzemeler evinizde varsa daha lezzetli ve güçlü bir tat için kendiniz kendi masala çayınızı hazırlayabilirsiniz.

Masala Çayı Hazırlama: Masala Çayı Nasıl Yapılır? 
İnternette masala çayı için birçok farklı tarif yer almaktadır. Bazıları daha çok süt eklerken bazıları da daha farklı baharatlar ekliyor. Ana malzemeleri kullanıp ( su, siyah ya da yeşil çay, süt) size ağız tadınıza göre en uygun çayı hazırlamak için azar azar sevdiğiniz baharatlardan ilave edebilirsiniz. Ayrıca genellikle masala çayı siyah çay kullanılarak hazırlanmasına karşın bazı tariflerde rooibos, yeşil çay ve yerba mate kullanılmıştır. Masala çayının yaygın olarak kullanılan tarifi ise şu şekildedir;

Masala Çayının Tarifi- Hint Çayı Tarifimasala çayı nasıl hazırlanır
Malzemeler: 2 kakule kabuğu, 4 bütün karanfil tanesi, küçük parçalara bölünmüş 1 adet tarçın, 3 su bardağı su, çeyrek çay kaşığından daha az taze çekilmiş karabiber, çeyrek çay kaşığı zencefil, yarım su bardağı süt, 2 yemek kaşığı siyah çay, 2 yemek kaşığı toz şeker
Eğer elinizin altında yukarıdaki malzemeler yoksa ya da bulamadıysanız, toz tarçınla kabuk tarçını, siyah çayı yeşil çayla, toz şekeri tatlandırıcı ya da balla, tam yağlı sütü de yağsız süt ile değiştirebilirsiniz.

Masala Çayının Hazırlanışı: Havanda; kakule kabuğunu, karanfil tanelerini ve kabuk tarçın tanelerini toz haline gelinceye kadar dövün. Karabiberi, zencefili ve tüm baharatları su doldurduğunuz tencereye alın ve kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın. Tencereyi daha sonra ateşten alın ve 5 dakika kadar soğuması için bekleyin. Hafif su soğuduktan sonra şekeri ve sütü ekleyerek tekrar ocağa koyun ve ara ara karıştırarak tekrar kaynatın. Ateşten tencereyi alın ve kapağını kapatıp 3-5 dakika kadar bekleyin. 4 büyük çay bardağı ile bu tarifi çay için kullanabilirsiniz.

Bu Yazıya Yorum yapılmamış

Konunun anahtar kelimeleri: hint çayı nasıl yapılır,hint çayı tarifi,hint çayı,hindistan çayı nasıl yapılır,Hint ,hint cayi,masala çayı,hint cayi nasil yapilir,hindistan çayı,hint cayi tarifi
14.225 defa okundu

YORUMLAR