Kategoriler

Sahurda Ne Yenir? Sahurda Tok Tutan Yiyecekler

Ramazan ayında sahur heyecanı bir başkadır.  Sahurun devamında gün içinde bazen acıkır, bazen de daha tok hissedersiniz. İşte sahurda yedikleriniz gün içinde sizin rahat bir oruç tutmanızı sağlayabilir. İşte sahur için beslenme tavsiyeleri: Sahurda Ne Yenir? Sahurda Tok Tutan Yiyecekler Sizlere daha önce Ramazan ayında tok tutan yiyecekler ve Ramazan ayı için beslenme tavsiyelerinden bahsetmiştik. Bu yazımızda ise sahur için beslenme önerilerinden bahsediyoruz. Sahur İçin Uzman Tavsiyeleri Beslenme ve Diyet Uzmanı Reyhan Nergiz, Ramazan ayında da diğer aylarda  alınması gereken enerji, protein, vitamin ve mineral oranlarının  değişmediğini belirterek, “Ramazanda gün boyunca aç kalınacağı için aşırı yemek yerine, yavaş sindirilen, kana geçiş hızı düşük (düşük glisemik indeksli) olan esmer tahıl ürünleri, sebze, salata gibi gıdaları tercih etmek daha doğrudur” diyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Gülen Alpaydın’ın tavsiyeleri şunlar: “Sahurda posasız ve ağır besinlerin tüketiminden kaçınılmalıdır. Sahurda hafif bir kahvaltı yapılmalı, şeker içeren basit karbonhidratlar kan şekerinin aniden düşmesine neden olduğu için tercih edilmemelidir. Protein içeren besinler süt, yumurta, peynir gibi, uzun süre tok tutucu özelliğinden dolayı tercih edilmelidir. Tuzlu ve...

Devamını Oku

Ramazanda Halsizliği Yenmek İçin Nasıl Beslenmeli?

Ramazan geldi hoş geldi. Fakat ramazan, sıcaklarla birleşince oruç tutma süreleri neredeyse 15 – 16 saatler civarında olduğundan bir çok oruçluyu zorlamaya başladı. Özellikle çalışan kesin yaz mevsiminde daha fazla su kaybettiğinden yaklaşık 15-16 saatlik oruçla geçirilen zamanı doldurmak için oldukça zorlanıyor. Bu durumda uzmanlar iftar saatine kadar vücudu zinde tutmak için bazı önerilerde bulunuyorlar.Ramazanda Halsizliği Yenmek İçin Bunlardan en önemli olanı vücudun su kaybetme oranını hem iftar, hem de sahur vaktinde dengelemek. Yaz aylarında normal bir insanın yaklaşık 2-3 litre su içmesi lazım. 15-16 saat oruç tutulduğunu düşünürsek bu miktar ramazanda sadece 7-8 saate sıkıştırılmak zorunda kalınıyor. Bu durumda iftarda orucumuzu açarken ve iftar sonrası da bol bol su içmemizde fayda var. Aynı şekilde sahurda da biraz limitleri zorlayarak normal ihtiyacımızdan daha fazla su içmekte fayda var. Bir başka konu ise vücutda ki şeker oranının önemi. İnsan açlığını ve halsizliğini şeker oranı düştükçe daha çok hisseder. Bu yüzden özellikle sahurda vücudun şeker oranını bir anda arttıran yemekler yerine, daha orta düzeyde şeker içerip vücutta ki şeker oranını hep...

Devamını Oku

Ramazanda Nasıl Beslenmeliyiz: Sahur ve İftarda Neler Yemeli?

Uzmanlar ramazanda formunu korumak isteyenlere mutlaka sahura kalkın önerisinde bulunuyorlar Ayrıca uzmanlar ramazanda kilo almamak için sadece sahura kalkmak da yeterli değil diyerek sahur yemeklerini azar azar, iyice çiğnenerek yenmesini tavsiye ediyorlar. Bunların yanında ideal sahur yemekleri olarak çiğ sebze, domates ve salatalık gibi yiyeceklere önem verilmesi gerekliliğini belirtiyorlar. İftar vaktinde ise orucu hafif besinlerle açtıktan sonra, sebze yemekleri tüketip, ağır yemeklerden kaçınılması gerektiğini belirten uzamanlar, ramazan süresince bol bol su içip, gün içindeki susuzluk giderilmesini gece yatarken de tercihen süt veya sütlü besinleri gün içinde tok kalmak için tüketilmesini gerektiğini öneriyorlar. Ayrıca uzmanlar iftar yemeklerini ne çok sıcak, ne de çok soğuk olmamasına özen gösterilmemesini ve iftarda önceliği sulu yemek olaraktan çorbaya verilmesi ve bunun ardından bir süre bekleyip, mideyi dinlendirdikten sonra yemeğe tekrar devam edilmesini öneriyorlar. Sindirim ya da mide problemi yaşayan hastaların ise iftarda beyaz ekmek yerine kepekli ya da çavdar ekmeğinin kullanılmasında fayda olduğu belirtiliyor. Yine uzmanlar İftarda genel olarak vücudu yorduğundan ve sindirimi güç olduğundan etli yemeklerden kaçınılması gerektiğini fakat, vücudun direncini kaybetmemesi için etli yiyeceklere de ara sıra yer verilmesini tavsiye ediyorlar. Ramazan süresince yenilen et yemeklerinin yağsız olmasında sindirim kolaylığı açısından faydalı...

Devamını Oku

İftarda Neler Yenmeli: Ramazanda Doğru Beslenmek İçin

Ramazanda sıcak ve uzun günler bizi bekliyor. Orucun hemen hemen 15 saat sürmesi ve bunun yanında havaların aşırı sıcak olması insanların kafasında nasıl beslenmeliyiz gibi bir soruyu da beraberinde getirmektedir. Tok kalmak için sahurda neler yemeliyiz, rahat ve kolay doymak için iftarda neler yemeliyiz gibi sorular kafaları karıştırmaktadır. Aynı zamanda kaybedilen vücuttaki suyu nasıl dengeleyebiliriz? Ramazan ayında yeterli ve dengeli beslenme bozulmaktadır. İnsanlar daha uzun süre tok kalmak için kalorili besinlere yönelmektedir. Bu durumda da dengeli beslenme atlanmaktadır. Ramazan ayında beslenme alışkanlıkları tamamen değişmektedir. Normalde 3 öğün olan beslenme düzeni 2 öğüne düşmektedir. Sahurda ve iftarda yenilen yemeklerde denge korunmalıdır. Ancak kişilerde birçok sağlık sorunu olabilir. Çünkü sıcak hava, oruç ve dengesiz beslenme sonucunda sağlık sorunlarının çıkması daha da kolaylaşıyor. İlk olarak sahura mutlaka kalkılmalı ve yemek yenmelidir. İftarda da yapılması ve yenmesi gerekenler * İftarda aynı anda çok çeşitte yemek yemek mide rahatsızlıklarına neden olabilir. Çünkü mide uzun süre boş kaldıktan sonra mideye bir anda yüklenmek yanlıştır. Bunun sonucunda mide bulantısı, kabızlık, mide de yanma görülebilir. * Oruç...

Devamını Oku

Ramazanda Yorgunluğu Gideren Besinler-Gıdalar

11 ayın sultanı ramazan ayına girilmesiyle oruç tutan kişilerin beslenme düzeninde büyük bir değişiklik olmuştur. Beslenme alışkanlıkları değişmiş ve sağlık yönünden yeterli ve dengeli beslenmeye özen göstermeleri gerekir. Bu denge korunmadığı zaman oluşabilecek hastalıklar teker teker ortaya çıkar ve sağlığı olumsuz biçimde etkiler. Ramazan ayında uzun süre aç kalındığı için baş ağrısı ve yorgunluk gibi şikâyetler görülebilir. Ancak tüketeceğiniz bazı besinlerle bu sorunu ortadan kaldırabilirsiniz. Ramazan Ayında Yorgunluk Neden Oluşur? Yorgunluğun oluşmasında ki temel neden mevsim değişikliği, yetersiz ve dengesiz beslenme, beslenme düzensizliği olarak sıralanabilir. Bu nedenlerden dolayı oluşan yorgunluklar genelde dinlenince geçmez ve kişide sürekli bir yorgunluk hali söz konusudur. B1, B2, B6, B12, folik asit, C vitamini, selenyum ve iyot minerallerinin yetersizliğinde yorgunluk oluşabilir. Yorgunluk Giderici Gıdalar- Besinler B2 vitamini, demir, C ve E vitaminleri açısından zengin olan yeşil yapraklı sebzeler yorgunluk giderici özelliğe sahiptir. Örneğin; Ispanak, roka, pazı, tere, maydanoz, nane gibi sebzeler yorgunluk gidermekte ilk sırada yer alır. Fakat bu sebzeler besin değerini kaybetmemesi için çiğ ya da buharda pişirilerek tüketilmelidir. Yemekten sonra kayısı, kivi,...

Devamını Oku

Ramazan Ayında Beslenme: Ramazanda Sağlıklı Beslenme Tavsiyeleri

Biz Müslümanların 11 ayın sultanı ramazan ayına Rabbimizin izniyle girmiş bulunuyoruz. Bu ayda oruçlarını tutacak olan insanların beslenme alışkanlıkları değişeceği için sağlıkları yönünden dengeli ve yeterli bir biçimde beslenmemiz gerekir. Bu denge bozulduğu zamanda vücudumuzda hastalıklar baş göstermeye başlar. Ramazan ayında günlük beslenme Üç öğünden oluşan ve 2 öğüne düşürdüğümüz alışkanlığımız ramazan ayında hamur işleri,pilav, kırmızı et, makarna, tatlı ve börek tüketimi fazladan artacaktır. Sebze beyaz et meyve gibi besinlerimizin de tüketimi azalacaktır. Şuna dikkat etmeliyiz ki öğünümüz 3 yada 2 olsun alacağımız protein, yağ karbonhidrat ve vitamin mineral seviyesinin aynı olması şarttır. Ramazan ayında günlük yaşantımızda yemek yenmeyeceği için hazırlanacak sahur ve iftar yemeklerimiz bol çeşitli olarak soframıza gelir. Bizlerde bütün gün aç olarak kalan vücut akşam olduğu zaman hediye almış gibi bol çeşitli yemekten aşırı bir şekilde beslenmeye çalışacağız. Bu bizim ülkemizde iftarda ve sahurda olsun kendi yiyeceğimiz öğünün daha fazlasının tüketildiği görülmektedir. Bütün gün aç kaldıktan sonra sofraya oturduğumuzda ağır yemek yediğimiz zaman kalbimizin yükünü artırabiliriz. Buda kalp krizi, yüksek tansiyon,felç ve beyin kanaması olması hastalıklarında...

Devamını Oku

Ramazanda Sağlıklı Beslenmek İçin Ne Yapmalı?

Ramazan ayında üç öğün beslenme anlayışı, yerini iki öğün yemeğe ve gündüzü yemeden içmeden tamamlamaya bırakıyor. Bu süreçte bazı kurallara dikkat etmenizde fayda var. Sağlıklı beslenmek için işte size doğru beslenme tiyoları: Diyetisyenlerden Ramazan Ayı İçin Sağlıklı ve Doğru Beslenme Tiyoları Diyetisyen Cemal Aytaç Ak, iftar yemeğinin yavaş yavaş ve küçük porsiyonlar halinde yenilmesi gerektiğini söylüyor. Yemekleri azar azar, iyi çiğneyerek yemek gerektiğini ve sık aralıklarla besin tüketilmesini tavsiye ediyor. John F. Kennedy Hastanesi Diyetisyeni Selçuk Yurttaş, oruç tutarken kilo almamak için öncelikle dengeli beslenmenin ve besin değeri yüksek olan kaliteli besinlerin önemine değiniyor. Oruca 1 bardak su ve iftariyeliklerle başladıktan sonra bir kâse çorba içip ara verilmeli; daha sonra hafif bir sebze yemeği, ızgara et, yoğurt ve salata ile devam edilip sahura kadar bol su içilmeli ve meyve yenmeli. Diyetisyen Banu Kazanç ise sahur öğününde reçel, bal, domates, peynir ve 2-3 dilim ekmek yemeyi öneriyor. Veya az yağlı börek, pilav ya da makarna ile hoşaf veya taze meyve suyunun ideal bir sahur yemeği olduğunu belirtiyor. Susuzluğu giderici özelliğinden...

Devamını Oku